미네랄 보충 형태 따라 한우 체내 축적 달라져

다음은 대한민국 정부 부처에서 발표한 보도자료를 바탕으로 작성된 상세하고 포괄적인 요약입니다.

대한민국 정부 부처 보도자료 요약: 미네랄 보충 형태에 따른 한우 체내 축적 특성 연구

1. 핵심 요약

농촌진흥청 국립축산과학원은 2025년 10월 16일, 한우 번식우에게 미네랄 보충제를 급여할 때 그 형태(블록 또는 펠렛)에 따라 체내 미네랄 축적 양상이 달라진다는 중요한 연구 결과를 발표했습니다. 3개월간 32두의 한우 미경산우를 대상으로 한 모발 분석 결과, 미네랄 블록은 마그네슘과 철분 축적에 효과적이었고, 미네랄 펠렛은 아연과 셀레늄 축적을 유의미하게 증가시켰습니다. 이번 연구는 한우 농가가 번식우의 건강과 생산성을 최적화하기 위해 미네랄 보충제를 과학적으로 선택할 수 있는 중요한 근거를 제공하며, 보충제 급여가 번식률에 부정적인 영향 없이 임신 성공률을 유지했음을 확인했습니다.

2. 주요 내용

• 연구의 핵심 결과: 미네랄 보충 형태별 체내 축적 차이 확인
  농촌진흥청 국립축산과학원의 연구 결과, 한우 번식우에게 미네랄 보충제를 급여할 때 그 형태에 따라 체내 미네랄 축적 양상이 뚜렷하게 달라지는 것으로 확인되었습니다. 구체적으로, 미네랄 블록을 급여한 한우에서는 모발 내 마그네슘(Mg)이 평균 407ppm에서 585ppm으로, 철(Fe)은 92ppm에서 744ppm으로 유의미하게 증가했습니다. 반면, 미네랄 펠렛을 급여한 한우에서는 아연(Zn)이 168ppm에서 184ppm으로, 셀레늄(Se)은 0.541ppm에서 0.960ppm으로 축적이 뚜렷하게 나타나, 보충제 형태별 맞춤형 영양 보충의 가능성을 제시했습니다.

• 공통적으로 증가한 미네랄 및 그 생리적 기능 규명
  이번 연구에서는 보충제 형태와 관계없이 공통적으로 체내 축적이 증가한 미네랄도 확인되었습니다. 칼슘(Ca), 나트륨(Na), 칼륨(K), 구리(Cu), 망간(Mn), 코발트(Co)는 블록과 펠렛 두 가지 형태로 급여했을 때 모두 모발 내 농도가 높게 나타났습니다. 이들 미네랄은 난자 성숙 및 착상, 세포 내외 전해질 균형, 신경·근육 기능, 뼈 발달, 혈액 대사, 비타민 합성 등 한우의 다양한 생리적 기능에 필수적인 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.

• 연구 대상 및 실험 방법의 구체화
  연구는 12~14개월령의 한우 미경산우(아직 새끼를 낳지 않은 암소) 32두를 대상으로 진행되었습니다. 이들은 미네랄 블록 급여군, 블록 비급여군, 펠렛 급여군, 펠렛 비급여군 등 4개의 실험군으로 각각 8두씩 나뉘어 배정되었습니다. 국립축산과학원이 자체 개발한 미네랄 블록과 펠렛을 3개월간 급여한 후, 한우의 모발을 채취하여 미네랄 축적 정도를 정밀하게 분석하는 방식으로 진행되었습니다.

• 미네랄 보충제 급여가 번식률에 미치는 영향 확인
  미네랄 보충제 급여가 한우 번식우의 번식률에 미치는 영향 또한 면밀히 검토되었습니다. 연구 결과, 모든 실험 개체가 인공수정 후 성공적으로 임신에 도달한 것으로 확인되었습니다. 이는 미네랄 블록이나 펠렛 형태의 보충제 급여가 한우 번식우의 임신 성공률이나 전반적인 번식 능력에 부정적인 영향을 미치지 않음을 과학적으로 입증하는 중요한 결과입니다.

• 연구 결과의 학술적 성과 및 공신력 확보
  이번 연구 결과는 학술적으로도 그 가치를 인정받아, 2025년 7월 한국산학기술학회논문지(제26권 제7호)에 '한우 번식우에서 미네랄 보충 형태별 체내 미네랄 축적 특성 연구'라는 제목으로 게재되었습니다. 이는 연구의 신뢰성과 과학적 타당성을 확보하는 중요한 지표이며, 관련 분야의 학술 발전에 기여하는 바가 큽니다.

• 전문가 의견: 미네랄의 중요성 및 균형 잡힌 섭취 강조
  농촌진흥청 국립축산과학원 동물바이오유전체과 류재규 과장은 이번 연구의 중요성을 강조하며, 미네랄이 한우의 성장과 번식에 직접적으로 관여하는 필수 영양소임을 역설했습니다. 특히, 번식우 단계의 암소는 자신의 성장과 성 성숙이 동시에 이루어지므로, 미네랄 보충 시기와 형태에 따른 효과를 고려한 균형 잡힌 미네랄 섭취가 송아지 생산성에 결정적인 영향을 미칠 수 있다고 설명했습니다.

3. 배경 및 목적

한우 산업에서 번식우의 건강과 생산성은 농가의 소득과 직결되는 매우 중요한 요소입니다. 미네랄은 한우의 성장, 면역력 증진, 그리고 특히 번식 기능에 필수적인 미량 영양소로, 부족할 경우 송아지 생산성 저하, 번식 장애 등 심각한 문제로 이어질 수 있습니다. 특히 번식우 단계의 암소는 자신의 성장과 함께 성 성숙이 동시에 진행되기 때문에, 일반적인 소보다 더욱 섬세하고 균형 잡힌 미네랄 섭취가 요구됩니다. 그러나 기존에는 미네랄 보충제의 다양한 형태가 한우 체내에 어떻게 흡수되고 축적되는지에 대한 과학적인 비교 분석 자료가 부족하여, 농가에서 최적의 보충제를 선택하는 데 어려움이 있었습니다.

이러한 배경 속에서 농촌진흥청 국립축산과학원은 한우 번식우의 미네랄 영양 상태를 최적화하고 농가의 생산성을 향상시키기 위한 연구를 추진했습니다. 본 연구의 주된 목적은 미네랄 보충제 형태(블록 또는 펠렛)에 따른 한우 체내 미네랄 축적 양상의 차이를 과학적으로 규명하는 것입니다. 이를 통해 한우 농가에 미네랄 보충제 선택에 대한 명확하고 과학적인 근거를 제공하고, 번식우의 건강 증진 및 송아지 생산성 향상에 기여함으로써 한우 산업의 지속 가능한 발전을 도모하고자 했습니다.

4. 세부 추진 내용

이번 연구는 농촌진흥청 국립축산과학원 동물바이오유전체과 주도로 진행되었습니다. 연구팀은 12~14개월령의 한우 미경산우 32두를 선정하여 실험의 객관성과 신뢰성을 확보했습니다. 이들 개체는 미네랄 블록 급여군, 블록 비급여군, 펠렛 급여군, 펠렛 비급여군으로 각각 8두씩 총 4개의 실험군으로 세분화하여 배치되었습니다. 이는 보충제 급여 여부와 형태에 따른 미네랄 축적 변화를 명확히 비교하기 위한 과학적 설계입니다.

실험은 총 3개월간 진행되었으며, 이 기간 동안 국립축산과학원이 자체 개발한 미네랄 블록과 펠렛을 각 급여군에 맞게 제공했습니다. 급여 기간이 종료된 후, 연구팀은 각 한우의 모발을 채취하여 마그네슘, 철, 아연, 셀레늄 등 주요 미네랄의 체내 축적 정도를 정밀하게 분석했습니다. 모발 분석은 체내 미네랄 상태를 장기적으로 반영하는 신뢰성 높은 방법으로 활용되었습니다. 또한, 미네랄 보충이 번식률에 미치는 영향을 확인하기 위해 모든 실험 개체에 대해 인공수정 후 임신 성공 여부를 확인하는 과정을 거쳤습니다. 이 연구는 특정 예산이나 구체적인 일정은 명시되지 않았으나, 국립축산과학원의 정규 연구 과제로 수행되었으며, 2025년 7월 학술지 게재를 통해 연구 결과의 완성도를 입증했습니다.

5. 기대 효과

이번 연구 결과는 한우 농가에 미네랄 보충제 선택의 과학적인 기준을 제시함으로써, 번식우의 영양 관리를 한 단계 발전시키는 데 크게 기여할 것으로 기대됩니다. 농가들은 각자의 사육 환경과 한우의 영양 상태에 맞춰 미네랄 블록과 펠렛 중 어떤 형태의 보충제가 특정 미네랄(예: 마그네슘, 철분, 아연, 셀레늄)을 효과적으로 보충할 수 있는지 명확히 인지하고, 이를 바탕으로 맞춤형 영양 전략을 수립할 수 있게 됩니다. 이는 번식우의 건강 증진은 물론, 송아지 생산성 향상으로 이어져 궁극적으로 한우 농가의 소득 증대와 한우 산업의 경쟁력 강화에 실질적인 도움을 줄 것입니다. 또한, 미네랄 보충이 번식률에 부정적인 영향을 주지 않는다는 사실을 확인함으로써, 농가들이 안심하고 미네랄 보충제를 활용할 수 있는 기반을 마련했습니다. 이로 인해 약 10만여 한우 농가와 관련 사료 및 보충제 산업이 직간접적인 수혜를 입을 것으로 예상됩니다.

6. 향후 계획

농촌진흥청 국립축산과학원은 이번 연구 결과를 바탕으로 한우 번식우의 미네랄 영양 관리를 위한 후속 연구와 정보 확산에 적극적으로 나설 계획입니다. 우선, 미네랄 보충제의 최적 급여 시기, 급여량, 그리고 액상 형태 등 다양한 보충 형태에 따른 체내 축적 및 번식 효과에 대한 추가 연구를 진행하여 보다 포괄적인 미네랄 관리 방안을 모색할 예정입니다. 또한, 이번 연구 결과를 포함한 미네랄 보충 가이드라인을 개발하여 한우 농가에 배포하고, 현장 교육 및 컨설팅을 통해 실질적인 적용을 지원할 것입니다. 장기적으로는 관련 사료 및 보충제 산업체와의 협력을 강화하여 연구 결과를 기반으로 한 맞춤형 미네랄 보충제 개발 및 상용화를 촉진함으로써, 한우 산업 전반의 생산성 향상과 지속 가능한 발전에 기여할 계획입니다.