농촌진흥청, 염소 산업 활성화 연구개발 학술토론회 개최

다음은 농촌진흥청이 2025년 9월 23일 개최한 염소 산업 활성화를 위한 연구개발 학술토론회 보도자료에 대한 상세하고 포괄적인 요약입니다.

1. 핵심 요약

농촌진흥청은 2025년 9월 23일 국립축산과학원 가축유전자원센터에서 염소 산업 활성화를 위한 연구개발 학술토론회(심포지엄)를 성공적으로 개최했습니다. 이번 행사는 산·학·관·연 전문가와 농업인이 한자리에 모여 염소 산업의 현안을 해결하고 미래 발전 방향을 모색하기 위해 마련되었습니다. 특히, 염소 전문가 협의체의 첫 회의를 통해 중장기 연구개발(R&D) 추진 전략과 협력 방안을 집중적으로 논의하며, 신품종 개발, 질병 저감, 번식 효율 향상, 식육 품질 기준 설정 등 염소 산업 전반의 경쟁력 강화를 위한 기반을 다졌습니다. 궁극적으로 연구 성과의 조기 실용화를 통해 농가 소득 증대와 산업 활성화를 목표로 합니다.

1. 주요 내용

• 염소산업 활성화 연구개발 학술토론회 개최: 농촌진흥청은 2025년 9월 23일 국립축산과학원 가축유전자원센터에서 '2025년 염소산업 활성화를 위한 연구개발 학술토론회(심포지엄)'를 개최했습니다. 이 토론회는 염소 산업의 발전 방향을 모색하고, 산업계, 학계, 정부 기관, 연구기관(산·학·관·연) 전문가와 농업인, 관련 연구자들이 참여하여 현안을 공유하고 연구 방안을 논의하는 장이 되었습니다.
• 염소 전문가 협의체 첫 회의(킥오프 회의) 개최: 학술토론회에 앞서 '염소 전문가 협의체'의 첫 회의가 열렸습니다. 이 회의에서는 염소 산업이 직면한 다양한 문제들을 해결하기 위한 중장기 연구개발 추진 전략과 각 주체 간의 긴밀한 협력 방안을 심도 있게 다루었으며, 이는 향후 염소 산업 연구개발의 중요한 로드맵을 제시하는 계기가 되었습니다.
• 8개 핵심 주제 발표: 학술토론회에서는 염소 신산업화 연구, 농가 소득·경영 분석, 재래흑염소 기반 실용축 개발 및 우수 형질 발굴, 현장 사례 및 건의, 번식 효율 개선, 표준 생산·관리 기술, 품질 기준 및 가공 기술, 질병 저감 등 총 8가지 핵심 주제에 대한 발표가 진행되었습니다. 각 주제는 염소 산업의 생산성 향상부터 소비 촉진까지 전 과정을 아우르는 중요한 연구 방향을 제시했습니다.
• 종합 토론을 통한 현장 의견 수렴: 주제 발표 이후 이어진 종합 토론에서는 염소협회, 관련 단체, 그리고 실제 염소 사육 농업인들이 직접 참여하여 산업 경쟁력 강화를 위한 연구 방향과 현장에서 필요한 협력 과제들을 폭넓게 논의했습니다. 이는 연구개발이 현장의 실질적인 요구를 반영하고 실용적인 해결책을 찾는 데 중요한 역할을 했습니다.
• 산·학·관·연 및 농업인 협력 체계 구축: 이번 학술토론회와 협의체 회의는 농촌진흥청을 중심으로 산업계, 학계, 정부 기관, 연구기관의 전문가들과 염소 사육 농업인들이 함께 참여하는 다각적인 협력 체계를 구축하는 데 중점을 두었습니다. 이러한 협력은 연구 성과가 현장에 빠르게 적용되고 확산되는 데 필수적인 요소로 작용할 것입니다.
• 염소 산업의 성장 잠재력 강조: 농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 김진형 부장은 염소 산업이 저지방·저칼로리 식품에 대한 수요 증가와 함께 큰 성장 잠재력을 가진 분야임을 강조했습니다. 이는 염소 산업의 미래 가치를 높이 평가하고, 지속적인 연구개발 투자의 필요성을 역설하는 배경이 됩니다.
• 연구 성과 조기 실용화 및 산업 경쟁력 강화 목표: 이번 토론회와 협의체 운영의 궁극적인 목표는 현장 요구를 담은 연구 성과를 조기에 개발하고 보급하여 염소 농가의 소득을 높이는 것입니다. 이를 통해 염소 산업 전반의 경쟁력을 강화하고 지속 가능한 발전을 이루는 기반을 마련하고자 합니다.

1. 배경 및 목적

염소 산업은 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 저지방·저칼로리 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 높은 성장 잠재력을 가진 분야로 주목받고 있습니다. 그러나 동시에 신품종 개발의 미흡, 번식 효율의 한계, 질병 발생으로 인한 폐사율 문제, 표준화된 생산 및 관리 기술의 부재, 그리고 식육 품질 기준 및 가공 기술의 부족 등 다양한 현안 과제에 직면해 있습니다. 이러한 문제들은 염소 농가의 소득 안정성을 저해하고 산업 전반의 경쟁력을 약화시키는 요인으로 작용하고 있습니다.

따라서 농촌진흥청은 이러한 배경 속에서 염소 산업의 지속 가능한 성장 기반을 마련하고, 현장의 애로사항을 해결하여 농가 소득을 증대시키는 것을 주요 목적으로 삼고 있습니다. 구체적으로는 산업계, 학계, 정부 기관, 연구기관(산·학·관·연)의 전문가들이 함께 모여 염소 산업 활성화를 위한 연구개발 방향을 모색하고, 각 주체 간의 긴밀한 협력을 통해 시너지 효과를 창출하고자 합니다. 또한, 중장기적인 연구개발(R&D) 전략을 수립하고, 이를 통해 도출된 연구 성과를 현장에 조기에 실용화함으로써 염소 산업의 경쟁력을 한층 강화하는 데 필요한 기반을 구축하는 것이 이번 학술토론회와 협의체 운영의 핵심적인 목적입니다.

1. 세부 추진 내용

이번 염소산업 활성화를 위한 연구개발 학술토론회는 2025년 9월 23일 화요일 오후 1시부터 4시 30분까지 국립축산과학원 가축유전자원센터 3층 대강당에서 진행되었습니다. 행사에는 초청 연사, 산업계, 학계, 정부 기관, 연구기관(산·학·관·연) 전문가, 염소 사육 농업인 및 관련 연구자 등 다양한 이해관계자들이 참석하여 염소 산업의 미래를 논의했습니다.

학술토론회에 앞서 진행된 '염소 전문가 협의체 첫 회의(킥오프 회의)'에서는 염소 산업의 현안 해결을 위한 중장기 연구개발(R&D) 추진 전략과 각 주체 간의 협력 방안을 집중적으로 논의하며, 향후 연구개발의 큰 틀을 마련했습니다. 이어진 학술토론회에서는 총 8개의 구체적인 주제 발표가 있었습니다. 주요 발표 내용은 다음과 같습니다: 국립축산과학원 김관우 박사의 '염소 신산업화 연구사업', 배형호 박사의 '최근 염소산업 농가 소득·경영 분석', 충남대학교 이승환 교수의 '재래흑염소 기반 실용축 개발 및 우수 형질 발굴', 가람과바다농장 여수원 대표(前 경남지부 흑염소협회장)의 '현장 사례 및 건의', 서울대학교 조종기 교수의 '염소 번식 효율 개선 및 현장 적용 기술 개발', 경북대학교 김은중 교수의 '염소 전주기 표준 생산·관리 기술 개발', 경상국립대학교 김현욱 교수의 '염소고기 품질 기준 설정 및 가공 기술 개발', 전남대학교 정복기 교수의 '염소 폐사율 저감 및 자축 소화기 질병 기술 개발' 등이었습니다. 각 발표는 염소 산업의 다양한 측면을 심층적으로 다루며 현장과 연구의 접점을 찾으려 노력했습니다. 발표 후에는 염소협회, 관련 단체, 농업인들이 참여하는 종합 토론이 이어져, 산업 경쟁력 강화를 위한 연구 방향과 현장 협력 과제들을 폭넓게 논의하며 실질적인 해결 방안을 모색했습니다.

1. 기대 효과

이번 염소산업 활성화를 위한 연구개발 학술토론회와 전문가 협의체 운영을 통해 염소 산업 전반에 걸쳐 다각적인 긍정적 효과가 기대됩니다. 첫째, 신품종 개발, 번식 효율 향상, 질병 저감 기술 개발 등을 통해 염소 생산성이 크게 향상될 것입니다. 이는 염소 사육 농가의 생산 비용을 절감하고 생산량을 증대시켜 궁극적으로 농가 소득 증대와 경영 안정화에 기여할 것입니다. 둘째, 염소고기 품질 기준 설정 및 가공 기술 개발은 고품질 염소고기 생산을 가능하게 하고, 다양한 가공품 개발로 이어져 소비자의 선택권을 넓히고 염소고기 소비를 확대할 것입니다. 셋째, 연구 성과의 조기 실용화는 현장의 애로사항을 신속하게 해결하고, 기술 혁신을 통해 염소 산업의 경쟁력을 강화하는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 넷째, 산·학·관·연 전문가와 농업인 간의 긴밀한 협력 체계는 연구개발의 효율성을 높이고, 현장 중심의 실용적인 연구를 촉진하여 지속 가능한 염소 산업 발전의 기반을 공고히 할 것입니다. 이러한 노력은 염소 사육 농가, 관련 산업 종사자뿐만 아니라 건강한 먹거리를 찾는 소비자들에게도 혜택을 제공하며, 국내 염소 산업의 위상을 높이는 데 크게 기여할 것으로 예상됩니다.

1. 향후 계획

농촌진흥청은 이번 학술토론회와 전문가 협의체 첫 회의를 시작으로 염소 산업 활성화를 위한 노력을 지속적으로 강화할 계획입니다. 우선, 염소 전문가 협의체 운영을 지속적으로 확대하여 산업 현장의 목소리를 상시적으로 청취하고, 이를 연구개발 과제에 적극적으로 반영할 예정입니다. 이를 통해 염소 신품종 개발, 번식 효율 향상, 질병 저감, 그리고 식육 품질 기준 설정 등 염소 산업 전반의 경쟁력을 높이는 연구개발을 한층 강화할 것입니다. 또한, 연구와 현장의 긴밀한 협력을 바탕으로 현장 요구를 담은 연구 성과를 조기에 개발하고, 이를 염소 농가에 신속하게 보급하여 농가 소득을 높이고 산업 경쟁력을 강화할 수 있도록 최선을 다할 것입니다. 중장기 연구개발(R&D) 전략을 구체화하고 실행함으로써, 국내 염소 산업이 지속적으로 성장하고 발전할 수 있는 튼튼한 기반을 마련해 나갈 계획입니다.

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