농촌진흥청, 첫 '토종돼지 인정농가' 찾아 '우리흑돈' 소비 활성화 방안 논의

다음은 대한민국 정부 부처인 농촌진흥청에서 발표한 보도자료를 바탕으로 작성된 상세하고 포괄적인 요약입니다.

1. 핵심 요약

농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 김진형 부장은 2025년 9월 4일 경상북도 경산시에 위치한 '우리흑돈' 식육 전문 매장인 자인가든과 민간 종돈장 덕유농장을 방문하여 '우리흑돈'의 소비 활성화 방안을 심도 있게 논의했습니다. 특히, 덕유농장은 2024년 2월 국내 개량재래종 사육 농가 최초로 '토종돼지 인정서'를 획득하며 '우리흑돈'의 산업적 위상을 크게 높인 사례로 주목받았습니다. 이번 현장 방문은 소비자와 농가의 생생한 목소리를 연구개발에 적극 반영하고, '우리흑돈'의 산업적 경쟁력을 강화하며 우리 고유의 토종돼지 가치를 널리 확산하는 데 중요한 목적을 두고 있습니다.

2. 주요 내용

• 현장 방문을 통한 '우리흑돈' 소비 활성화 방안 논의:
  2025년 9월 4일, 농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 김진형 부장은 경북 경산시의 '우리흑돈' 식육 전문 매장(자인가든)과 민간 종돈장(덕유농장)을 방문했습니다. 이 방문의 주된 목적은 국립축산과학원이 개발한 '우리흑돈'의 산업적 활용 현황을 파악하고, 소비자와 농가의 현장 의견을 직접 수렴하여 '우리흑돈'의 소비를 활성화할 구체적인 방안을 모색하는 것이었습니다. 현장에서 수렴된 의견들은 향후 '우리흑돈'의 연구개발 및 정책 수립에 중요한 기초 자료로 활용될 예정입니다.

• 국내 최초 '토종돼지 인정농가' 덕유농장 방문 및 의미:
  민간 종돈장인 덕유농장은 2024년 2월 국내 개량재래종 사육 농가 중 최초로 '토종돼지 인정서'를 획득하여 '우리흑돈'의 산업적 위상을 크게 높였습니다. 이는 '우리흑돈'이 단순한 개량 품종을 넘어 '토종돼지'로서 공식적인 지위를 인정받았음을 의미하며, 시장에서 차별화된 가치를 가질 수 있는 중요한 계기가 되었습니다. 김진형 부장은 덕유농장을 방문하여 농장 현황을 점검하고 사육 농가의 애로사항을 청취하며, '우리흑돈'의 개량 방향에 대한 심도 깊은 의견을 교환했습니다.

• '우리흑돈' 식육 전문 매장(자인가든) 현황 파악 및 유통 확대 방안 모색:
  첫 방문지인 자인가든(박장범 대표)은 육가공센터와 식육식당을 함께 운영하는 '우리흑돈' 식육 전문 매장으로, 하루 약 1,300kg에 달하는 '우리흑돈'을 온오프라인을 통해 활발하게 판매하고 있습니다. 김진형 부장은 매장 관계자로부터 운영 현황을 상세히 소개받고, 직접 소비자 시식 평가에 참여하여 소비자 만족도와 반응을 분석했습니다. 이를 바탕으로 향후 '우리흑돈'의 유통 채널을 확대하고 소비를 촉진할 구체적인 방안을 마련할 것을 제시했습니다.

• '토종가축 인정 제도'의 확대 및 '우리흑돈'의 포함:
  '토종가축 인정 제도'는 '축산법 시행규칙 제8조'에 근거하여 사단법인 한국종축개량협회가 국내 가축 유전자원을 보호하고 산업적 활용을 촉진하기 위해 시행하는 제도입니다. 이 제도를 통해 인정받은 축산물은 '토종 축산물'로 표시하여 판매할 수 있어 소비자 신뢰를 높이고 시장에서 차별화를 꾀할 수 있습니다. 기존에는 재래돼지만 '토종돼지'로 인정받아 활용에 한계가 있었으나, 2024년 국립축산과학원의 정책 제안이 수용되면서 개량재래종까지 인정 범위가 확대되어 '우리흑돈'도 정식으로 토종돼지 지위를 얻게 되었습니다.

• 농촌진흥청의 향후 연구개발 및 기술 지원 계획:
  농촌진흥청 국립축산과학원은 이번 현장 방문에서 수렴된 소비자와 농가의 의견을 연구개발에 적극적으로 반영할 계획입니다. 특히, '우리흑돈'의 우수 씨돼지(종돈, 즉 번식용 돼지) 선발 기준을 고도화하고, 생산성 및 육질 개선을 위한 개량 기술 지원을 지속적으로 추진하여 품질과 생산성을 향상시키는 데 주력할 예정입니다. 이러한 노력은 민간과의 협력을 강화하고 '우리흑돈'의 산업적 경쟁력을 높이며, 나아가 토종돼지의 가치를 널리 알리고 확산하는 데 기여할 것으로 기대됩니다.

3. 배경 및 목적

국내 축산업은 수입 축산물과의 경쟁 심화, 소비자들의 건강 및 안전 먹거리에 대한 관심 증대, 그리고 지역 특색을 살린 고품질 축산물에 대한 요구 증가 등 다양한 도전에 직면해 있습니다. 이러한 상황에서 농촌진흥청 국립축산과학원은 우리 고유의 유전자원을 활용하여 개발한 '우리흑돈'을 통해 국내 축산업의 경쟁력을 강화하고, 차별화된 가치를 제공하고자 노력해왔습니다. 특히, '토종가축 인정 제도'의 확대는 '우리흑돈'이 단순한 개량 품종을 넘어 '토종'이라는 프리미엄 가치를 부여받을 수 있는 제도적 기반을 마련했습니다. 기존에는 순수한 재래돼지만 토종돼지로 인정받아 활용에 한계가 있었으나, 2024년 국립축산과학원의 정책 제안으로 개량재래종(재래돼지의 유전자를 바탕으로 개량된 품종)까지 인정 범위가 넓어지면서 '우리흑돈'의 시장 확대 가능성이 열렸습니다. 이러한 배경 속에서 현장의 목소리를 듣고 실질적인 활성화 방안을 모색하는 것이 중요해졌습니다.

이번 현장 방문의 핵심 목적은 크게 세 가지로 요약될 수 있습니다. 첫째, '우리흑돈'의 산업적 활용 현황을 정확히 파악하고, 생산 농가와 유통업체, 그리고 최종 소비자의 생생한 의견을 직접 수렴하여 현실적인 문제점과 개선 방안을 도출하는 것입니다. 둘째, '토종돼지 인정농가'라는 새로운 지위를 획득한 덕유농장과 같은 선도 사례를 통해 '우리흑돈'의 산업적 위상을 제고하고, 다른 농가로의 확산 가능성을 모색하는 것입니다. 셋째, 수렴된 의견을 바탕으로 우수 씨돼지 선발 및 개량 기술 지원 등 연구개발 방향을 설정하고, 민간과의 협력을 강화하여 '우리흑돈'의 산업적 경쟁력을 높이며 토종돼지의 가치를 널리 확산하는 데 기여하는 것입니다. 궁극적으로는 국내 축산 농가의 소득 증대와 소비자 만족도 향상, 그리고 우리 고유 축산 자원의 보존 및 활용이라는 공익적 가치 실현을 목표로 합니다.

4. 세부 추진 내용

농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 김진형 부장은 2025년 9월 4일 경상북도 경산시의 주요 '우리흑돈' 관련 현장을 직접 방문하여 세부적인 추진 내용을 실행했습니다. 오전에는 '우리흑돈' 식육 전문 매장인 자인가든(박장범 대표)을 방문하여 매장 운영 현황을 소개받고, 김 부장이 직접 소비자 시식 평가에 참여하며 소비자 만족도와 반응을 면밀히 분석했습니다. 이를 통해 '우리흑돈'의 유통 확대 방안 마련에 필요한 실질적인 데이터를 확보하고자 했습니다. 점심 식사로는 '우리흑돈' 시식에 참여하여 제품의 맛과 품질을 직접 경험했으며, 오후에는 국내 최초 '토종돼지 인정농가'인 덕유농장(박복용 대표)을 방문하여 농장 현황을 점검하고, 사육 농가가 겪는 애로사항과 '우리흑돈'의 개량 방향에 대한 깊이 있는 의견을 청취했습니다. 이 과정에서 토종가축 인정 현황과 민간과의 협력 방안에 대해서도 논의가 이루어졌습니다.

현장에서 수렴된 농가와 소비자의 의견은 국립축산과학원의 향후 연구개발 방향 설정에 적극적으로 반영될 예정입니다. 구체적으로는 '우리흑돈'의 우수 씨돼지(종돈) 선발 기준을 고도화하고, 생산성 및 육질 개선을 위한 개량 기술 지원을 지속적으로 제공할 계획입니다. 또한, '토종가축 인정 제도'를 활용하여 '우리흑돈'의 시장 경쟁력을 강화하고, '토종 축산물'로서의 브랜드 가치를 높이기 위한 홍보 및 마케팅 전략 수립에도 기여할 것입니다. 이러한 세부 추진 내용은 국립축산과학원 양돈과(조규호 과장, 백수현 연구사)를 중심으로 유관 기관 및 민간 농가와의 긴밀한 협력을 통해 이루어질 예정입니다. 예산 및 구체적인 일정은 현장 의견 수렴 결과를 바탕으로 추가적인 계획을 수립하여 진행될 것으로 보입니다.

5. 기대 효과

이번 현장 방문과 후속 조치들은 '우리흑돈'의 산업적 가치를 높이고 국내 축산업 발전에 다각적인 긍정적 효과를 가져올 것으로 기대됩니다. 첫째, '우리흑돈'의 품질 및 생산성 향상을 통해 사육 농가의 소득 증대에 직접적으로 기여할 것입니다. 특히 '토종돼지 인정'을 통해 얻는 프리미엄 가치는 농가 수익성 개선에 큰 도움이 될 것입니다. 둘째, 소비자들에게는 '토종 축산물'이라는 신뢰할 수 있는 고품질의 우리 돼지고기를 안정적으로 공급하여 선택의 폭을 넓히고 만족도를 높일 수 있습니다. 셋째, '우리흑돈'의 소비 활성화는 국내 돼지고기 시장에서 수입산과의 차별화를 꾀하고, 우리 고유의 축산 유전자원을 보존하며 활용하는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 넷째, 민간 종돈장 및 식육 전문 매장과의 협력을 강화함으로써 연구개발 성과가 실제 산업 현장에 빠르게 적용되고 확산되는 선순환 구조를 구축할 수 있습니다. 궁극적으로는 '우리흑돈'이 국내 대표 토종 돼지고기 브랜드로 자리매김하여 국내 축산업의 지속 가능한 성장과 경쟁력 강화에 크게 이바지할 것으로 전망됩니다.

6. 향후 계획

농촌진흥청 국립축산과학원은 이번 현장 방문에서 수렴된 농가와 소비자의 의견을 바탕으로 '우리흑돈'의 산업적 경쟁력 강화를 위한 구체적인 후속 조치들을 추진할 계획입니다. 우선, 우수 씨돼지(종돈) 선발 및 개량 기술 지원을 지속적으로 확대하여 '우리흑돈'의 유전적 우수성을 더욱 향상시키는 데 집중할 것입니다. 또한, '토종가축 인정 제도'를 활용한 '우리흑돈'의 브랜드 가치 제고를 위해 홍보 및 마케팅 활동을 강화하고, '토종 축산물'로서의 인지도를 높이는 데 주력할 예정입니다. 민간 종돈장 및 유통업체와의 협력 체계를 더욱 공고히 하여 연구개발 성과가 현장에 빠르게 적용되고, 소비자들이 '우리흑돈'을 쉽게 접할 수 있도록 유통 채널을 다변화하는 방안도 모색할 것입니다. 장기적으로는 '우리흑돈'을 넘어 다른 토종 가축 유전자원의 보존 및 활용 방안도 함께 연구하여 국내 축산 자원의 가치를 극대화하는 연계 사업들을 추진해 나갈 계획입니다.