'풋귤·청귤' 이름 비슷해도 다른 귤 "겉모양, 성분 차이 커"

다음은 대한민국 정부 부처에서 발표한 보도자료 '풋귤·청귤' 이름 비슷해도 다른 귤 "겉모양, 성분 차이 커"에 대한 상세하고 포괄적인 요약입니다.

1. 핵심 요약

농촌진흥청은 2025년 8월 1일 풋귤 출하 시기를 맞아, 시중에서 혼용되어 불리는 '풋귤'과 '청귤'이 유전적, 외형적, 성분적으로 완전히 다른 품종임을 명확히 밝혔다. 풋귤은 8월 1일부터 9월 15일까지 출하되는 노지 온주감귤의 미숙과로, 항산화 및 항염증 효과가 뛰어난 나리루틴이 100g당 3,399mg으로 풍부하게 함유되어 있다. 반면, 청귤은 3~4월에 수확하는 재래 감귤 품종으로, 혈관 보호 효과가 있는 헤스페리딘이 100g당 656mg으로 가장 많이 함유되어 있으며 주로 한약재로 사용된다. 농촌진흥청은 두 품종의 올바른 명칭 사용을 당부하고, 이들을 식의약 소재 원료로 활용하기 위한 지속적인 연구를 추진할 계획이다.

2. 주요 내용

• 풋귤의 정의 및 특성: 풋귤(Citrus unshiu)은 우리가 흔히 먹는 온주감귤이 완전히 익기 전인 8월 1일부터 9월 15일까지 수확되는 미숙과를 말한다. '제주도 감귤 생산 및 유통에 관한 조례'에 따라 출하 시기가 엄격히 관리되며, 올해는 214개 농가에서 출하될 예정이다. 유기산과 플라보노이드 등 기능성 성분이 풍부하여 가공용으로 높은 가치를 지닌다.

• 청귤의 정의 및 특성: 청귤(Citrus nippokoreana)은 풋귤과 달리 3~4월에 수확하는 재래 감귤 품종으로, 옛 고서(제주풍토록, 귤 유보, 탐라지, 탐라문견록 등)에도 기록되어 있다. 풋귤과 색깔이 비슷하여 혼동되지만, 주로 한약재 등으로 소량 생산되어 사용되는 것이 특징이다.

• 외형적 차이점: 풋귤은 무게 약 80g, 가로지름 약 5.8cm로 껍질이 매끈하며 씨가 없는 반면, 청귤은 무게 약 25g, 가로지름 약 4cm로 풋귤의 절반 정도 크기이며 껍질이 거칠고 안에 씨가 많다. 이러한 외형적 차이는 두 품종을 육안으로 구분하는 중요한 기준이 된다.

• 유전적 차이 확인: 농촌진흥청 국립원예특작과학원 감귤연구센터는 풋귤과 청귤의 유전자를 분석한 결과, 3종의 분자표지(Simple Sequence Repeat, SSR)에서 뚜렷한 유전적 차이를 확인했다. 이는 DNA의 단순 반복 염기서열을 이용한 분석으로, 두 품종이 생물학적으로 완전히 다른 종임을 과학적으로 입증하는 근거가 된다.

• 풋귤의 주요 기능성 성분: 풋귤(9월 중순 수확 기준) 껍질 추출물에는 항산화 및 항염증 효과가 있는 나리루틴이 100g당 3,399mg으로 가장 많이 함유되어 있다. 이 외에도 헤스페리딘(791mg)과 노빌레틴(108mg) 등 다양한 플라보노이드 성분이 풍부하여 기능성 식품 및 의약 소재로서의 잠재력이 높다.

• 청귤의 주요 기능성 성분: 청귤(2월 하순 수확 기준) 껍질 추출물에는 혈관 보호 효과가 있는 헤스페리딘이 100g당 656mg으로 가장 많이 함유되어 있다. 또한 노빌레틴(590mg)과 나리루틴(253mg) 등도 포함되어 있어, 풋귤과는 확연히 다른 성분 구성을 보인다. 이는 각 품종의 고유한 효능과 활용 분야를 결정하는 중요한 요소이다.

• 올바른 명칭 사용 당부: 농촌진흥청 국립원예특작과학원 감귤연구센터 안현주 센터장은 "풋귤과 청귤은 다른 품종임에도 이름과 정보를 혼용하는 사례가 많다"며, 소비자와 산업계에 올바른 명칭 사용을 당부하고, 두 품종이 가진 유용성분을 활용한 연구를 지속할 의지를 밝혔다.

3. 배경 및 목적

이 보도자료는 풋귤의 본격적인 출하 시기인 8월 1일을 앞두고, 시중에서 '풋귤'과 '청귤'이라는 이름이 유사하고 겉모습 또한 미숙과 상태에서 초록색을 띠어 혼동되는 경우가 빈번하다는 문제의식에서 출발했습니다. 이러한 혼란은 소비자들이 제품을 구매하거나 활용할 때 잘못된 정보를 바탕으로 선택하게 만들 수 있으며, 관련 산업계에서도 각 품종의 고유한 특성을 제대로 이해하지 못하고 활용하는 결과를 초래할 수 있습니다.

본 보도자료의 주된 목적은 이러한 혼란을 해소하고, 농촌진흥청의 과학적인 연구 결과를 바탕으로 풋귤과 청귤이 유전적으로나 성분적으로 완전히 다른 품종임을 명확히 알리는 것입니다. 이를 통해 소비자들에게는 정확한 정보를 제공하여 올바른 품종을 선택하고 각 품종의 효능을 제대로 이해하도록 돕고, 관련 산업계에는 각 품종이 가진 고유한 기능성 성분을 바탕으로 식의약 소재로서의 활용 가치를 재조명하고 고부가가치 제품 개발을 위한 정확한 기준을 제시하고자 합니다. 궁극적으로는 국내 감귤 자원의 효율적인 활용을 촉진하고, 농가 소득 증대 및 국민 건강 증진에 기여하는 것을 목표로 합니다.

4. 세부 추진 내용

농촌진흥청 국립원예특작과학원 감귤연구센터는 풋귤과 청귤의 명확한 구분을 위해 심층적인 과학적 분석을 수행했습니다. 첫째, 유전적 특성 분석을 위해 감귤연구센터가 보유하고 있는 풋귤(Citrus unshiu)과 청귤(Citrus nippokoreana)의 유전자를 대상으로 분자표지(Molecular Marker)를 활용한 연구를 진행했습니다. 특히, 식물 유전자 분석에 널리 사용되는 단순염기반복(Simple Sequence Repeat, SSR)이라는 분자표지 3종을 이용하여 두 품종 간의 뚜렷한 유전적 차이를 과학적으로 입증했습니다. 이는 풋귤과 청귤이 생물학적으로 완전히 다른 종임을 명확히 보여주는 핵심적인 증거입니다.

둘째, 각 품종의 기능성 성분 구성을 비교 분석했습니다. 감귤류의 대표적인 기능성 성분인 플라보노이드(Flavonoid)의 종류와 함량을 껍질 추출물 100g당(mg)으로 정량화하여 제시했습니다. 분석 결과, 풋귤(9월 중순 수확 시료)에서는 항산화 및 항염증 효과가 뛰어난 나리루틴이 3,399mg으로 가장 높게 나타났으며, 청귤(2월 하순 수확 시료)에서는 혈관 보호 효과가 있는 헤스페리딘이 656mg으로 가장 많이 함유되어 있음을 확인했습니다. 이러한 세부적인 성분 분석은 각 품종의 고유한 효능과 잠재적 활용 가치를 명확히 구분하는 데 중요한 자료가 됩니다. 농촌진흥청은 이러한 연구 결과를 바탕으로 보도자료를 배포하고, 풋귤과 청귤의 외형 비교, 분자 마커를 이용한 품종 구분, 과피 플라보노이드 성분 비교 등 상세 분석 자료를 첨부하여 대국민 홍보를 강화하고 있습니다.

5. 기대 효과

이번 보도자료를 통한 풋귤과 청귤의 명확한 구분 및 정보 제공은 다양한 긍정적 효과를 가져올 것으로 기대됩니다. 우선, 일반 소비자들은 두 품종의 차이점을 정확히 인지하고 각 품종의 고유한 특성(맛, 성분, 용도)에 따라 합리적인 선택을 할 수 있게 되어 혼란이 크게 줄어들 것입니다. 이는 소비자들이 자신이 원하는 효능이나 용도에 맞는 감귤류를 정확히 구매하고 활용하는 데 기여할 것입니다. 또한, 식품 가공업체, 제약 산업, 건강기능식품 개발 업체 등 관련 산업계에서는 각 품종이 가진 독특한 기능성 성분 프로필을 바탕으로 맞춤형 제품을 개발하거나 원료를 선별하는 데 있어 정확한 기준을 마련할 수 있게 됩니다. 이는 풋귤과 청귤이 가진 잠재적 가치를 최대한 활용하여 새로운 고부가가치 식의약 소재 개발을 촉진하고, 궁극적으로는 국내 감귤 산업의 경쟁력 강화 및 농가 소득 증대에도 기여할 것으로 예상됩니다.

6. 향후 계획

농촌진흥청은 이번 보도자료를 통해 풋귤과 청귤의 올바른 명칭 사용을 지속적으로 알려 나가는 한편, 두 품종이 가진 잠재적 가치를 극대화하기 위한 후속 연구를 적극적으로 추진할 계획입니다. 구체적으로는 풋귤과 청귤을 식의약 소재 원료로 더욱 폭넓게 활용하기 위한 연구에 집중할 예정입니다. 이를 위해 원료 판별 기술을 고도화하여 각 품종의 진위 여부를 정확히 가려낼 수 있는 시스템을 구축하고, 각 품종이 함유한 나리루틴, 헤스페리딘 등 유용성분을 활용한 기능성 소재화 연구를 지속적으로 수행할 것입니다. 이러한 연구 개발을 통해 풋귤과 청귤이 단순한 과일을 넘어 건강 증진에 기여하는 고부가가치 기능성 소재로 자리매김하고, 국내 농산물의 부가가치를 높이는 데 기여할 수 있도록 노력할 것입니다.